Hamburgers au boeuf et au cheddar fondant de Coup De Pouce
(4 portions)
Ingrédients:
1 oeuf
2 c. à tab eau
¼ tasse chapelure nature
1 petit oignon haché finement
2 c. à thé moutarde de Dijon
½ c. à thé thym séché
½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre du moulin
1 lb (500 g) boeuf haché maigre
½ tasse (125 ml) cheddar fort râpé
4 pains à hamburger
laitue coupée en lanières et tranches fines de tomate
Préparation:
Dan un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde, le thym, le sel, le poivre et le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en 4 boules. Avec le
pouce, faire un creux au centre de chaque boule. Mettre le cheddar dans le creux, puis
presser la viande autour pour emrisonner le fromage. Façonner les boules en des pâtés de
¾ po d'épaisseur.
Cuire au BBQ ou dans un poêlon de 12 à 14 minutes ou jusqu'à perte de la teinte rosée.
Entre-temps, dorer les pains. Y insérer les pâtés et garnir de laitue et de tomates.
Ingrédients:
1 oeuf
2 c. à tab eau
¼ tasse chapelure nature
1 petit oignon haché finement
2 c. à thé moutarde de Dijon
½ c. à thé thym séché
½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre du moulin
1 lb (500 g) boeuf haché maigre
½ tasse (125 ml) cheddar fort râpé
4 pains à hamburger
laitue coupée en lanières et tranches fines de tomate
Préparation:
Dan un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde, le thym, le sel, le poivre et le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en 4 boules. Avec le
pouce, faire un creux au centre de chaque boule. Mettre le cheddar dans le creux, puis
presser la viande autour pour emrisonner le fromage. Façonner les boules en des pâtés de
¾ po d'épaisseur.
Cuire au BBQ ou dans un poêlon de 12 à 14 minutes ou jusqu'à perte de la teinte rosée.
Entre-temps, dorer les pains. Y insérer les pâtés et garnir de laitue et de tomates.
Source: Coup de pouce
Recette
32899, publiée le
2008-04-30 à 00:00, 234 vues
