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Haricots blancs et rouges à l'espagnole de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
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Ingrédients pour 6 personnes:

600 grammes d’haricots lingots frais (pas besoin de trempage)
½ chorizo coupé en rondelles
2 pommes de terre coupées en des
2 carottes coupées en cubes de 1 cm
1 poivron rouge coupé en cubes de 1 cm
100 g de lardons fumés
1 oignon
4 gousses d’ail
2 branches de thym frais
1 branche de romarin frais
1 feuille de laurier
2 cas d’huile d’olive
2 cas de concentré de tomate
1/2 cac de paprika doux
Sel et poivre
50 cl de bouillon

Mixez l’oignon et l’ail en purée, hachez le thym et le romarin

Dans une grande poêle, faire revenir les tranches de chorizo afin de les colorer, ajoutez la purée d’oignon et laissez cuire 2 a 3 mn, incorporez le concentré de tomate, le paprika, le thym, le romarin et la feuille de laurier, les lardons et poursuivre la cuisson 1 mn

Versez le bouillon, les haricots et les légumes, salez poivrez et laissez cuire 1 h

J’ai ajouté 2 petites saucisses que j’avais fait revenir à la poêle
Source: Mamina13
Recette # 55359, crée le 2013-11-19 16:35:40 , Vu 430 fois
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