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Haricots style rustique pour mijoteuse de Jean Paré

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Un plat bien consistant à la viande, avec un petit goût de sucré. Contient du boeuf et du jambon.

1 lb (454 g) de boeuf haché très maigre
1 tasse (250 ml) de jambon fumé, en dés (ou une boîte de conserve de 6,5 oz (184 g), non égoutté)
1 tasse (250 ml) d'oignon haché
2 x 14 oz (398 ml) de haricots à la sauce tomate, en conserve
19 oz (540 ml) de haricots rouges, en conserve, égouttés
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de mélasse (pas la verte)
1/4 tasse (60 ml) de sucre brun, tassé
3/4 c. à thé (4 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre
1/4 c. à thé (1 ml) d'agent brunisseur liquide

Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Remuer afin de bien répartir le boeuf et le jambon.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-1/2 heures.
Remuer avant de servir.
Donne 8 tasses (2 L). .

1 tasse (250 ml) : 385 calories; 9,7 g de matières grasses; 1273 mg de sodium; 27 g de protéines; 51 g de glucides; excellente source de fibres alimentaires

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 4429, publiée le 2005-12-06 à 00:00, 75 vues

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