Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Haricots verts et flageolets à l'ail de Yan-Nicole

Dossiers: Légumineuses 

A+ a-
Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 1/4 tasse de flageolets
1 c. à ta. d'huile d'olive
2 c. à ta. de eurre
1 oignon finement haché
1 à 2 gouses d'ail pressées
3-4 tomates pelées et hachées
12 oz de haricots verts coupés en morceaux
2/3 de tasse de vin blanc
2/3 de tasse e bouillon de légumes
2 c. ta. de persil frais haché
sel, poivre.

1. Metez les flageolets dansune grande casserole d'eau, portez à ébullition, faites les cuire doucement trois-quart d'heure à une heure, jusqu'à tendres.

2. Chauffez l'huile et le beurre dans une grande poêle, faites revenir ail et oignon, 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient ramoli.

3. Ajouter les tomates. Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce qu'elles fondent.

4. Incorporez les flageolets, puis les haricots verts, le vin et le bouillon de légumes. Salez légèrement. Remuez, couvrez, laissez cuire à petit feu, 5 à 10 minutes.

5. Augmentez le feu pour que le liquide s'évapore, puis parsemez de persil. Rajoutez éventuellement un peu de sel et poivrez.

Source:Les 200 meilleures recettes de la Cuisine végétarienne, Sélection Champage inc.


Source: Yan-nicole
Recette 5004, publiée le 2004-03-12 à 00:00, 2252 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes