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Hauts de cuisses de poulet au sirop d'érable et au vinaigre balsamique (mijoteuse) de Esther B

Hauts de cuisses de poulet au sirop d'érable et au vinaigre balsamique (mijoteuse) de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 4

Ingrédients

1 1/2 lb (750 gr) de hauts de cuisses de poulet désossées et sans la peau
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
5 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. soupe de moutarde de Dijon
1 c. soupe de sauce Worcestershire
2 grosses gousses d'ail écrasées


Déposer les hauts de cuisse dans la mijoteuse.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et verser sur les hauts de cuisse.
Cuire à HI environ 4 heures ou LOW environ 7-8 heures.
*À la fin de la cuisson, j'ai légèrement épaissi la sauce avec de la fécule de maïs et un peu d'eau.

Version au four:

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Mettre les hauts de cuisses de poulet dans un plat de 8 po (20 cm) allant au four.
Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et les gousses d'ail. Verser le mélange sur le poulet.
Mettre le plat au four et cuire 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée. Retourner le poulet et mouiller avec le jus de cuisson quelquefois durant la cuisson.
Servir avec des pâtes ou du riz.

Source: Tout simplement Clôdine

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/01/hauts-de-cuisses-de-poulet-au-sirop.html

Source: Esther b
Recette 55688, publiée le 2014-01-28 à 22:29, 125382 vues

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19 Commentaires et 5 réponses

Photo de profil de Chico
2015-04-27 10:46
6è fois aujourd'hui, très bon

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2015-04-28 07:12
Hi! Ça veut dire que c'est bon! Merci de ton commentaire!

Photo de profil de Cajocine
2016-11-27 18:37
Délicieux !

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Photo de profil de Amielle06
2017-06-14 08:07
Oui ça a l'air délicieux, moi je vais essayer la version four.

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Photo de profil de Dianeplante
2017-06-14 16:05
delicieux

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Photo de profil de Chico
2017-06-14 21:08
Je la fait vendredi, je donnerai des nouvelles

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Photo de profil de Beaubarbu
2017-06-17 08:04
Cette recette s'avère vraiment délicieuse... J'ajoute 30 ml (2c. à soupe) de gingembre frais râpé au mélange... À faire et à faire connaître! Merci, Esther!

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Photo de profil de Chico
2017-06-17 22:46
Délicieux, à refaire

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Photo de profil de Coeurdemarie
2017-06-19 02:59
Merci pour cette recette.
Je n'ai pas trouvé de sauce worcestershire. Quelle suggestion pour la remplacer?
J'essaierai les 2 versions.

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Photo de profil de Bleuduciel
2018-03-03 09:01
Je vais essayer cette recette, ces ingrédients mis ensemble çà me dit que çà sera bon le vinaigre de balsamique donne vraiment du bon gout a la viande en générale , et en prime du sirop d'érable hmmmm

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Photo de profil de Luna2
2018-03-05 19:30
est-ce qu'on peut le faire avec cuisses de poulet?

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2018-03-07 22:42
Oui bien sûr!

Photo de profil de Luna2
2018-03-10 15:58
merci j'ai hâte de l'essayer, merci pour les recettes elles sont toujours succulentes

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Photo de profil de Chaussonauxpommes
2018-06-21 08:16
Le vinaigre balsamique me donne la migraine. Par quoi pourrais-je le remplacer?

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2018-06-21 20:32
Je ne sais pas vraiment, quelqu'un aurait-il une idée par quoi le remplacer?

2018-06-22 20:36
Voici pour toi tu peux remplacer le vinaigre balsamique: http://fr.chatelaine.com/cuisine/remplacer-un-ingredient/

Photo de profil de Bleuduciel
2018-06-24 21:31
J'ai fais cette recette avec des pilons de poulet , j'ai couvert le plat avec papier aluminium j'ai gardé la peau .
Je n'aurais pas dû couvrir mon plat j'avais peur de manquer de jus mais finalement il y a assez de jus pour cuir au moins 1 heure au four a 375 deg et mes pilons auraient été croustillants je le serais pour la prochaine fois .
Le gout était bon , N'oubliez pas d'assaisonné avec sel poivre ou soya sauce …. a refaire

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Photo de profil de Syvi
2018-12-05 09:58
Pour doubler la recette, est-ce qu'on double tout simplement tout les ingrédients ?

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2018-12-06 20:15
Je dirais que oui!

Photo de profil de Vladiket
2020-02-23 06:49
Vraiment très bon et facile à faire. Je l’ai fait à la mijoteuse. J’ai aussi ajouté un peu de gingembre râpé et l’ai terminée sur le poêle dans un chaudron pour que ce soit plus chaud en épaississant la sauce. Merci

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Photo de profil de Chante13
2020-03-09 18:49
Je viens d'essayer cette recette; vraiment bien. Facile avec des ingrédients que nous avons facilement à la maison... Merci

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Photo de profil de Gen40
2020-03-18 20:56
Excellente recette !!! Tout le monde ont adoré ici ...

Moi aussi j’ai épaissis la sauce pour servir le tout sur des pâtes ... et j’ai même un ado qui a poussé l’audace à rajouter de la Mayo dans la sauce ...

Et c’était tout simplement délicieux ☺️

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Photo de profil de Marie lune
2020-06-17 03:55
Excellente recette.

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Photo de profil de Cajocine
2021-06-15 14:03
Délicieux !

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