Herbes et épices au déshydrateur
Dossiers: Déshydrateur
On peut sécher la plupart des herbes et des épices, à même leur tige, dans l'appareil.
Les graines et les feuilles s'enlèvent facilement une fois séchées.
Pour sécher adéquatement les herbes, la température ne doit pas excéder 105°F; toutefois, on peut faire sécher les épices à 110°F car elles ne sont pas aussi sensibles.,
Voir à ce que toutes les herbes et les épices soient étiquetées avant d'être entreposées car il est difficile de les différencier lorsqu'elles sont sèches, Ne pas conserver les herbes dans des sacs de guetter régulièrement l'apparition de taches de moisissure qui risquent de perte de saveur. Entreposer dans un endroit sombre et frais.
Ne frotter les feuilles et ne les pulvériser qu'au moment de vous en servir.
Les graines et les feuilles s'enlèvent facilement une fois séchées.
Pour sécher adéquatement les herbes, la température ne doit pas excéder 105°F; toutefois, on peut faire sécher les épices à 110°F car elles ne sont pas aussi sensibles.,
Voir à ce que toutes les herbes et les épices soient étiquetées avant d'être entreposées car il est difficile de les différencier lorsqu'elles sont sèches, Ne pas conserver les herbes dans des sacs de guetter régulièrement l'apparition de taches de moisissure qui risquent de perte de saveur. Entreposer dans un endroit sombre et frais.
Ne frotter les feuilles et ne les pulvériser qu'au moment de vous en servir.
Recette
40414, publiée le
2009-09-15 à 11:37, 489 vues