Herbes salées à l'italienne de Jog13
INGRÉDIENTS
3 1/2 tasses de poireaux
3 1/2 tasses de céleri
1/2 tasse de poivrons rouges (1 gros)
1/2 tasse d'oregan frais
1/2 tasse de basilic frais
1/2 tasse de persils frais
1/4 tasse de thym frais
1 c. à thé de romarin frais
1 c. à thé de poivre
2 tasses de gros sel
PRÉPARARTION
Passer tous les légumes au robot, (ne pas mettre en jus). Couper finement les herbes. Mettre dans un grand plat et ajouter le sel, bien mélanger avec les mains.
Déposer dans des bocaux stériles en pressant bien et en sortant les bulles d'air. Bien nettoyer les rebords puis couvrir de couvercles blancs en plastique stérilisés également. Si vous utilisez les couvercles métalliques, mettre un papier parchemin entre le rebord du pot et l'anneau de conservation pour éviter que le couvercle rouille
Se conserve une bonne année dans la réserve (froide) ou au frigo. Réfrigérer le pot une fois ouvert.
3 1/2 tasses de poireaux
3 1/2 tasses de céleri
1/2 tasse de poivrons rouges (1 gros)
1/2 tasse d'oregan frais
1/2 tasse de basilic frais
1/2 tasse de persils frais
1/4 tasse de thym frais
1 c. à thé de romarin frais
1 c. à thé de poivre
2 tasses de gros sel
PRÉPARARTION
Passer tous les légumes au robot, (ne pas mettre en jus). Couper finement les herbes. Mettre dans un grand plat et ajouter le sel, bien mélanger avec les mains.
Déposer dans des bocaux stériles en pressant bien et en sortant les bulles d'air. Bien nettoyer les rebords puis couvrir de couvercles blancs en plastique stérilisés également. Si vous utilisez les couvercles métalliques, mettre un papier parchemin entre le rebord du pot et l'anneau de conservation pour éviter que le couvercle rouille
Se conserve une bonne année dans la réserve (froide) ou au frigo. Réfrigérer le pot une fois ouvert.
Source: Jog13
Recette
64356, publiée le
2020-09-13 à 16:44, 3 vues