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Herbes salees de Sukie

A+ a-

1/2 tasse de poireau
1/2 tasse de sarriette
1/2 tasse de ciboulette
1/2 tasse de feuilles de céleri
1tasse de persil
1/4 tasse de sauge
1/4 tasse de carotte rùpée finement
1 tasse de gros sel

Utiliser des herbes fraßches et 1 pot de verre. Laver, assécher et émincer les herbes. Stériliser le pot. Mélanger les herbes et en déposer une couche (env. 1 pouce) au fond du pot. Saupoudrer de gros sel. Continuer jusqu'a épuisement des ingrédients. Conserver au frais. Laisser mariner un mois avant d'utiliser.
NOTE: Rincer a l'eau froide avant d'utiliser pour enlever le surplus de sel.

http://www3.sympatico.ca/j.guy/Conserves.htm



Source: Sukie
Recette 9469, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 387 vues

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