Herbes salees de Sukie
Dossiers: Ăpices - Assaisonnements
1/2 tasse de poireau
1/2 tasse de sarriette
1/2 tasse de ciboulette
1/2 tasse de feuilles de céleri
1tasse de persil
1/4 tasse de sauge
1/4 tasse de carotte rùpée finement
1 tasse de gros sel
Utiliser des herbes fraßches et 1 pot de verre. Laver, assécher et émincer les herbes. Stériliser le pot. Mélanger les herbes et en déposer une couche (env. 1 pouce) au fond du pot. Saupoudrer de gros sel. Continuer jusqu'a épuisement des ingrédients. Conserver au frais. Laisser mariner un mois avant d'utiliser.
NOTE: Rincer a l'eau froide avant d'utiliser pour enlever le surplus de sel.
http://www3.sympatico.ca/j.guy/Conserves.htm
Source: Sukie
Recette
9469, publiée le
2004-04-06 Ă 00:00, 389 vues