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Hors d'oeuvres au jambon sur muffins anglais de Nell

Nell
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Hors d'oeuvres au jambon sur muffins anglais.

Un petit truc tout simple que je fais à l'occasion, un super dépanneur quand on a un reste de jambon. C'est vraiment sur le muffin anglais que je le préfère, la préparation y adhère à merveille et le croustillant du fond est parfait a condition de mettre sur grille pour le repos.

J'imagine que l'affaire pourrait se faire sur d'autres types de pain.

Ingrédients:

La base:

1 tasse de jambon en fins cubes
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de céleri haché fin
4 c. à soupe d'oignons ou d'échalote grise haché fin
1 tasse de Cheddar ou de gruyère, ou de Monterey Jack (râpé)
1 à 2 pincées de poudre de curry, un peu plus si vous voulez

4 muffins anglais ouverts

Garniture:
4 c. à soupe de poivron rouge
4 c. à soupe de poivron vert


Procédure:

Cuire l'oignon et le céleri 1 minute au micro onde, refroidir.

Mélanger les autres ingrédients de la base et y ajouter les légumes refroidis et étendre sur les demis muffins.

Garnir des poivrons.

Mettre sur une plaque à biscuits non beurré et cuire dans un four préchauffé à 375*F le temps de doré légèrement. Vous pouvez en fin de cuisson mettre à grill (broil) si vous désirez.

Laisser reposer sur une grille pendant 5 à 7 minutes, couper en deux ou en quatre et servir.



Note:

Au niveau de la garniture vous pouvez improviser, miettes de bacon mi-cuit, tranches d'olives, fins cubes d'ananas, parmesan, etc..

J'ai déjà ajouter de la moutarde à la base c'était bon aussi.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Nell
Recette # 62457, crée le 2019-06-19 13:19:03 , Vu 369 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2019-06-20
J'adore l'idée, excellent pour l'apéro...!
Merci Nell.

P.S. J'attends toujours que tu répondes à ma question sur les messages.

Répondre au commentaire


01 juillet 2019, 19:08
Très content que cela te plaise, un petit truc rapide qui s'envole toujours vite.

Merci et bonne semaine.

2019-06-22
Juste un grand merci!

Répondre au commentaire


01 juillet 2019, 19:09
C'est un plaisir de partager, merci pour ton bon mot.

Au plaisir.

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