Hors d'oeuvres au jambon sur muffins anglais de Nell
Hors d'oeuvres au jambon sur muffins anglais.
Un petit truc tout simple que je fais à l'occasion, un super dépanneur quand on a un reste de jambon. C'est vraiment sur le muffin anglais que je le préfère, la préparation y adhère à merveille et le croustillant du fond est parfait a condition de mettre sur grille pour le repos.
J'imagine que l'affaire pourrait se faire sur d'autres types de pain.
Ingrédients:
La base:
1 tasse de jambon en fins cubes
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de céleri haché fin
4 c. à soupe d'oignons ou d'échalote grise haché fin
1 tasse de Cheddar ou de gruyère, ou de Monterey Jack (râpé)
1 à 2 pincées de poudre de curry, un peu plus si vous voulez
4 muffins anglais ouverts
Garniture:
4 c. à soupe de poivron rouge
4 c. à soupe de poivron vert
Procédure:
Cuire l'oignon et le céleri 1 minute au micro onde, refroidir.
Mélanger les autres ingrédients de la base et y ajouter les légumes refroidis et étendre sur les demis muffins.
Garnir des poivrons.
Mettre sur une plaque à biscuits non beurré et cuire dans un four préchauffé à 375*F le temps de doré légèrement. Vous pouvez en fin de cuisson mettre à grill (broil) si vous désirez.
Laisser reposer sur une grille pendant 5 à 7 minutes, couper en deux ou en quatre et servir.
Note:
Au niveau de la garniture vous pouvez improviser, miettes de bacon mi-cuit, tranches d'olives, fins cubes d'ananas, parmesan, etc..
J'ai déjà ajouter de la moutarde à la base c'était bon aussi.
Bonne cuisine.
Un petit truc tout simple que je fais à l'occasion, un super dépanneur quand on a un reste de jambon. C'est vraiment sur le muffin anglais que je le préfère, la préparation y adhère à merveille et le croustillant du fond est parfait a condition de mettre sur grille pour le repos.
J'imagine que l'affaire pourrait se faire sur d'autres types de pain.
Ingrédients:
La base:
1 tasse de jambon en fins cubes
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de céleri haché fin
4 c. à soupe d'oignons ou d'échalote grise haché fin
1 tasse de Cheddar ou de gruyère, ou de Monterey Jack (râpé)
1 à 2 pincées de poudre de curry, un peu plus si vous voulez
4 muffins anglais ouverts
Garniture:
4 c. à soupe de poivron rouge
4 c. à soupe de poivron vert
Procédure:
Cuire l'oignon et le céleri 1 minute au micro onde, refroidir.
Mélanger les autres ingrédients de la base et y ajouter les légumes refroidis et étendre sur les demis muffins.
Garnir des poivrons.
Mettre sur une plaque à biscuits non beurré et cuire dans un four préchauffé à 375*F le temps de doré légèrement. Vous pouvez en fin de cuisson mettre à grill (broil) si vous désirez.
Laisser reposer sur une grille pendant 5 à 7 minutes, couper en deux ou en quatre et servir.
Note:
Au niveau de la garniture vous pouvez improviser, miettes de bacon mi-cuit, tranches d'olives, fins cubes d'ananas, parmesan, etc..
J'ai déjà ajouter de la moutarde à la base c'était bon aussi.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
62457, publiée le
2019-06-19 à 13:19, 1157 vues
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3 Commentaires et 3 réponses
2019-06-20 07:292019-06-20T07:29:24-04:00
2019-06-22 07:292019-06-22T07:29:33-04:00