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Hot dogs au fromage enrobés de bacon de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Un hot dog différent mais tellement bon, il vous faut l'essayer au moins une fois. Vous ajusterez la quantité au nombre de hot dogs que vous ferez.


Tranches de bacon
Saucisses à hot dog
Tranches de fromage, chacune coupée très fines lanières (moi du Balderson non fumé)
Pains à hot dog
Condiments et garnitures à votre goût

Chauffer le barbecue à feu mi-vif et chauffer le four à 400 °F.

Disposer le bacon en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond. Cuire 5 min. (Le bacon sera partiellement cuit. Il ne doit pas être croustillant.) Retirer le bacon du plat; égoutter sur des essuie-tout.

Faire une incision profonde sur la longueur dans chaque saucisse, jusqu’à 1/2 po de chaque extrémité, et en prenant soin de ne pas couper la saucisse de part en part.

Insérer 2 lanières de fromage dans chaque incision.

Enrouler serré 1 tranche de bacon autour de chaque saucisse; fixer avec des cure-dents en bois.


Griller de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les saucisses soient bien chaudes, en les retournant de temps à autre et en ajoutant les petits pains, côtés coupés vers le bas, sur le barbecue quelques minutes avant la fin de la cuisson pour les griller légèrement.

Servir avec les condiments et garnitures de votre choix.

Note: pourrais aussi bien se faire à la poêle strié aussi ou au four.

Source: Qu'est-ce qui mijote avec modifications.
Source: Puce313
Recette # 64115, crée le 2020-08-02 17:19:22 , Vu 289 fois
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7 Commentaires

2020-08-02
Allô Puce,

J'adore l'idée, j'achète.

Merci.

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2020-08-03
Merci Puce,

J'imagine facilement la recette reproduite de cette façon avec d'autres types de saucisses et servies avec des légumes ou une salade.
Mais bravo, pour un super hot dog c'est génial!
Bonne journée!

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2020-08-03
Merci Nell et Beaubarbu, bien oui n'importe quelle saucisse ferait l'affaire et on peut aussi varier le fromage selon nos goûts, j'imagine bien une saucisse italienne et un fromage comme un bon provolone ou encore du bocconcini.

Merci à vous deux et bonne journée.

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2020-08-11
Allô Puce

J'ai fait tes saucisses, c'est vraiment très bon, la prochaine fois je mettrai un peu plus de fromage. Après cuisson je les ai dégraisser sur papier absorbant puis laisser reposer 6-7 minutes avant de les servir telles quelles et non en hot-dog. Grand succès.

Je répèterai bientôt pour des hot-dogs.

Merci ma chère et bonne journée.

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2020-08-11
Merci Nell, je suis très contente que tu ai aimé, je les dégraisse aussi car le bacon fait beaucoup de gras à la cuisson. Bonne idée de les avoir déguster tel quel.

Génial les échanges cordiaux

Ciao

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2020-08-12
Non mais comme elle a de brillantes idée notre Puce, gros merci à essayer bientôt.

Buona serrata bella mia 1

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2020-08-14
Grazie e buona giornata Loubar.

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