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Hulba de Rosydesrochers

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Hulba
4 personnes

Ingrédients

4 c. à soupe de fenugrec
4 piments frais
1 grosse tomate
¼ de c. thé de graines de cardamone
2 gros oignons
2 gousses d'ail
½ c. thé de poivre noir du moulin moulues
¼ de c. thé de curcuma en poudre
1 bouquet de coriandre
Sel
Tranches de pain



Technique

Faire tremper le fenugrec 4-5 heures dans l'eau, puis l'égoutter.
Concasser les piments, peler et concasser la tomate, éplucher et hacher les oignons et l'ail.
Passer au mixeur les graines de fenugrec, les piments, la tomate, les oignons, l'ail et tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème.
La servir dans un bol, accompagnée de tranches de pain

Source: rosydesrochers
Recette 51345, publiée le 2012-02-22 à 08:58, 151 vues

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