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Hummingbird cake de Mari12

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Humminbird Cake (mari12)

3 tasses farine
2 tasses de sucre
1 c.à thé soda à pâte (p'tite vache)
1 c.à thé sel
1 c.à thé cannelle
3 oeufs battus
1 tasse d'huile
1 1/2 c.à thé vanille
1 (8 oz) conserve d'ananas broyés avec le jus
1 tasse de pacanes hachées
2 tasses de bananes hachées
GLACAGE:
1 petit paquet de fromage à la crème
1/4 de batonnet de beurre
3 à 4 tasses de sucre à glacer
1 c.à thé vanille
1/2 tasse de bananes
1/2 tasse de noix

Mélanger le fromage à la crème avec le beurre. Ajouter le sucre à glacer et battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la vanille,les bananes et les noix.

GATEAU:
Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter les oeufs et l'huile en mélangeant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien humectés. NE PAS BATTRE. Ajouter la vanille,les ananas,les pacanes et les bananes.Verser la pâte dans 3 moules de 9 pouces graissés et enfarinés. Cuire à 350F de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement.
Glacer.

Source: mari12
Recette 26388, publiée le 2007-03-08 à 00:00, 227 vues

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