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Infusion de fleurs de pommiers et miel

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Portions: 250 mL [1 tasse]

250 mL [1 tasse] de miel de trèfle
250 mL [1 tasse] de fleurs de pommier légèrement pressée, lavées et essorées
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, chauffer le miel jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 38°C [100°F] au thermomètre à bonbons.
Le verser sur les fleurs de pommier.
Laisser refroidir l'infusion avant de la servir.
* Servir avec un bon fromage bleu, tel roquefort ou stilton.



Recette 10531, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 152 vues

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