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J'ai fais une bonne bûche de France65

J'ai fais une bonne bûche de France65 | Photo de France65
Dossiers: Noël 

A+ a-
4 oeufs
3/4 ta. de sucre
1 c. thé de poudre à pâte
1/2 c. thé à thé de vanille (moi 2 cuil. à table de Bailey's)
3/4 ta. de farine
1/4 c. à thé de sel

Chauffer le four à 350°F
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver.
Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et la vanille ou Bailey's.
Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel, jusqu'à ce soit ferme.
Ajouter le reste du sucre et battre de nouveau.
Versez délicatement le mélange de blanc d'oeuf à celui des jaunes. Mêler délicatement.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger en pliant.
Versez sur une plaque à biscuit de 10'' x 15'' (moi j'ai mis un papier parchemin sur la plaque)
Cuire 10 minutes sur la grille du haut.
Retirer du four. Renverser sur un linge humide (moi j'ai mis un papier parchemin sur mon linge humide)
Rouler et laisser refroidir complètement.
Dérouler et glacer.

GLACAGE:

2 ta. de crème 35%
1/2 ta. de sucre en poudre
1/4 ta. de cacao
2 c. à table de Bailey's ou 1 cuil. à thé de vanille

Fouetter la crème.
Ajouter le sucre en poudre, le cacao, la vanille ou Bailey's, tout en continuant de fouetter au malaxeur.
Étendre sur le gateau dérouler, ensuite rouler le gateau et garnir le dessus.
Décorer à votre goût.

source: https://cuisinedelinda.blogspot.com/2007/10/buche-de-noel.html

Poursuivre la discussion sur le forum:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=797

Source: france65
Recette 47063, publiée le 2010-12-26 à 15:51, 952 vues

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