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Jalapeno potato munchers

A+ a-
1 litre de pommes de terre en purée
1 tasse de cheddar rapé
½ tasse de jalapeno haché
1 c thé d'ail en granules
1 c thé de sel d'oignon
1 c thé de cayenne
½ tasse de farine
½ tasse de chapelure assaisonnée
2 oeufs
un peu d'eau
huile à friture

Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les jalapeno, le cheddar et les épices.
Faire un trempage avec les deux oeufs légèrement battus dans un peu d'eau(ca ne doit pas coller à une cuillère)

Placer vos bols comme suit:

Le mélange de pommes de terre,la farine,le trempage aux oeufs et la chapelure.

Avec une cuillère prendre du mélange de pommes de terre et faire une boule
ou un cylindre(plus facile)

Rouler dans la farine,tremper dans l'oeuf et rouler dans la chapelure.


On frit dans l'huile a 350F pendant 2 à 4 minutes.

Se congèle très bien.On peut prendre des flocons de pommes de terre commerciaux aussi.On sers avec une sauce chili.


Recette 15866, publiée le 2005-09-17 à 00:00, 1098 vues

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