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Jambon a l'ananas (la meilleur) de Hugue12

Par Hugue12 Aucune photo
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2 c.à soupe beurre non salé 28 g
2 tranches jambon fumé, d'environ ½ cm d'épaisseur 260 g
2 tranches ananas en conserve, avec le jus 70 g
1 c.à thé fécule de maïs 2 g
1 c.à thé citron pressé en jus 1/4 citron
Avant de commencer
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour y garder les tranches de jambon au chaud pendant la cuisson de la sauce.
Méthode

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de jambon à feu doux, 1-2 min par côté. Réserver sur les assiettes de service au chaud dans le four.
Ajouter le reste du beurre dans la poêle et y réchauffer les tranches d'ananas jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée, soit 1-2 min par côté. Les déposer sur le jambon et réserver au four.
Délayer la fécule avec le jus de citron dans une petite tasse. Verser dans la poêle quelques cuillerées du jus d'ananas de la boîte de conserve (environ 2-3 cuillères à soupe par portion). Y ajouter la fécule délayée, amener le tout à ébullition puis réduire quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce pas trop liquide.
Napper le jambon de cette sauce et servir.
Source: Hugue12
Recette # 60696, crée le 2017-08-25 07:08:20 , Vu 374 fois
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