Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambon à l'érable, à la bière et aux oignons de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-
Ingrédients

1 épaule de jambon Picnic avec l'os d'environ de 3 lbs (1.5 kg)
¾ tasse (180 ml) de sirop d'érable
1 gros oignon
1/4 de sachet de soupe à l'oignon
1 bière blonde de 355 ml
1 feuilles de laurier
1 c. à soupe de beurre
eau


1. Couper l'oignon en deux puis en rondelles.
2. Faire revenir les oignons dans le beurre pendant cinq minutes dans un grand chaudron pouvant contenir le jambon.
3. Ajouter la bière, le sirop d'érable, les feuilles de laurier et la poudre de soupe à l'oignon.
4. Ajouter le jambon dont le filet a été enlevé et recouvrir d'eau.
5. Faire mijoter doucement pendant quatre heures.(J'ai fait cuire au four environ 3 heures à 350 °F (180 °C).
6. Défaire le jambon de l'os pour le servir.(J'ai effiloché celui-ci au service)
7. Servir accompagné du jus de cuisson, de purée de pommes de terre et de légumes d'accompagnement.
* J'ai servi le jambon avec des pommes de terres qui ont été cuites dans l'eau de jambon.

Source: Recettes du Québec

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2019/09/jambon-lerable-la-biere-et-aux-oignons.html
Source: Esther b
Recette # 62770, crée le 2019-09-10 15:39:47 , Vu 364 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire et 1 réponse

2019-09-11
Si vous n'avez jamais mangé de pommes de terre cuites dans le bouillon de bière du jambon,vous avez manqué quelque chose.C'est un pur délice.

Répondre au commentaire


13 septembre 2019, 19:40
Comme tu as raison! Quand je fais cuire un jambon je fais toujours cuire les patates dans le bouillon! Ça change des patates en purėe!

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure