Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambon à la bière de banlieusardises de Verohar

A+ a-
Ingrédients
1 gros jambon fumé style toupie
1/2 tasse de cassonade (elle en mettait une complète, alors vous pouvez aussi ;-))
15 clous de girofle (ou encore du piment de la Jamaïque)
1 c. à thé de moutarde sèche (facultatif)
1 bière (blonde, ou pour personnaliser la chose, allez-y pour une au sarrasin ou à l'abricot)
1/2 tasse d'eau

Préparation
Retirez le filet et la couenne du jambon, déposez-le dans une grosse marmite remplie d'eau et faites bouillir 3-4h en changeant l'eau une fois à mi-cuisson;
Déposez le jambon dans une cocotte (pré-trempée, si elle est en terre cuite), semez de clous de girofle (ou de piment de la Jamaïque), ajoutez 1/2 tasse de cassonade, la bière et l'eau, couvrez et faites cuire au four à 275°F pendant 3-4h, ou jusqu'à ce que la viande se défasse toute seule à la fourchette…


Source: verohar
Recette 39266, publiée le 2009-04-08 à 13:15, 498 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

satine
2009-04-08 13:15
20 ou 25 minutes avant la fin de cuisson,ajoutez des pommes de terre.Vous verrez,elles sont tout aussi sublime que le jambon.
C'est toujours de cette manière que je fais mon jambon et patates rondes.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Verohar
2009-04-08 13:15
merci pour cet ajout!

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


2 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes