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Jambon à la carrington de Carrington

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-

2 c. à table de beurre
3 c. à table d'oignon haché
2 ½ tasse de cubes pain
sel, poivre
1 bte ananas en purée
2 tranches de jambon (toupie) ¾ pouce d'épais

Fondre le beurre dans une casserole, y faire revenir les oignons. Ajouter le pain, le sel, le poivre, les ananas ÉGOUTTÉS. Placer une tranche de jambon dans une lèchefrite. Étendre la farce.
Recouvrir de la deuxième tranche de jambon.

½ tasse de cassonade
½ tasse de panure
2 c. à thé de beurre
¼ tasse d'eau
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à table de vinaigre ou jus de citron

Mêler la cassonade, la panure, le beurre, l'eau, la moutarde et le vinaigre. Glacer le jambon.
Piquer des cure-dents debout tout le tour pour sécuriser et tenir les 2 tranches ensemble.
Cuire à découvert à 350F. environ 1 heure
Par : Carrington




Source: Carrington
Recette 998, publiée le 2003-08-06 à 00:00, 198 vues

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