Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambon à la king - pol martin de Callyoe

Jambon à la king - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 41 (145)



3 c. soupe de beurre clarifié
1/2 livre de champignons coupés en dés
1 c. soupe d'échalote hachée
1 branche de céleri coupé en dés
2 tasses de jambon cuit coupé en gros dés
3 c. soupe de porto
3 c. soupe de farine
2 1/2 tasses de lait chaud
3 c. soupe de crème à 35%
sel et poivre
1 c. soupe de persil haché

A feu moyen, mettre le beurre clarifié dans une casserole. Dès que le beurre est chaud, ajouter les champignons et les faire cuire pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter les échalotes, le céleri.

Faire cuire le tout à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter les cubes de jambon et mélanger.

Saler, poivrer.

Ajouter le porto.

Faire mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

Ajouter la farine et mélanger.

Faire cuire le tout pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le lait chaud, mélanger.

Ajouter la crème à 35% et laisser mijoter à feu doux pendand 7 à 8 minutes.

Parsemer de persil haché et servir avec du pain grillé

Source: callyoe
Recette 41678, publiée le 2009-12-11 à 22:45, 1101 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes