Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambon à l’orange de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
Dossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
Jambon à l’orange


Source : Le Guide Cuisine
photos: Lexibule35

Ingrédients

1 jambon d’environ 6 lb (2,7 kg), désossé et prêt à manger (genre toupie)
2 tasses (500 ml) boisson gazeuse à l’orange
1/3 tasse (80 ml) cassonade
Sel et poivre
2 oranges bien nettoyées et tranchées
Quartiers d’orange

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Faire une dizaine d’incisions à divers endroits sur le jambon. Le mettre dans un grand plat allant au four. Mouiller de boisson gazeuse et saupoudrer de cassonade. Saler et poivrer. Disposer les tranches d’orange autour et sur le dessus du jambon.
Couvrir et cuire au four 80-100 minutes. Arroser le jambon toutes les 20 minutes. Vingt minutes avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle, arroser le jambon et le remettre au four sans couvercle afin de le glacer.
Retirer du four et déposer le jambon sur une assiette de service. Déglacer les sucs de cuisson et servir la sauce en accompagnement avec le jambon. Décorer le jambon de quartiers d’orange.

Commentaire

8-10 portions J'ai servi avec mes petites carottes glacées à l'orange et miel ( quel beau mariage de saveur ) ainsi qu'une purée de pomme de terre à la ciboulette et persil , asperges et salade de choux!!!J''ai épaissie ma sauce pour le jambon avec la Veloutine de Knorr. Une recette à refaire et à conserver!! Excellent!!
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/RepasPrincipaux02/photo#5117082804645423266
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/RepasPrincipaux02/photo#5117082813235357874

Source: Lexibule
Recette # 31086, crée le 2008-02-08 00:00:00 , Vu 164 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.