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~jambon et gratin dauphinois tout en un~  de Choupy40

Choupy40
Par Choupy40 Aucune photo
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J'ai toujours aimé les repas en un plat, je trouve cela complet, nourrissant, réconfortant et tellement délicieux. Cette recette ne fait pas exception elle est vraiment bonne. Cette belle combinaison classique est un de mes mets préférés.

*NOTE: j'ai ajouté à la recette des petits fleurons de brocoli
INGRÉDIENTS:

2 c. à soupe de beurre
3 gousses d'ail hachées
1 oignon en tranche
1 c. à thé chacun de thym et de sel
quelques tours de poivre du moulin
1/4 tasse de farine
3 tasses de lait
1 c. à soupe de moutarde de Dijon ou de Meaux
1 1/2 tasse de jambon fumé coupé en cubes
6 pommes de terre pelées et tranchées mince
1 tasse de chedder ou de gouda râpé (moi 1 1/2 tasse)

PROGRESSION:


Préchauffer le four à 350° F (180°) Beurrer légèrement un plat de cuisson en verre de 9 x 13.

Dans un grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter l'ail et l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris. Saupoudrer de farine; faire cuire en remuant pendant 30 secondes. Incormporer graduellement en fouettant le lait et la moutarde. Amenez à ébullition et cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement.

Retirer du feu, incorporer le jambon. Ajouter les pommes de terre (et les brocolis s'il y a lieu) et les retourner délicatement pour les enrober de sauce.

Verser dans le plat beurré et saupoudrer de fromage râpé. Cuire pour environ 45 minutes.


*NOTE: Moi j'ai mis mon four à 350°F et j'ai fait cuire pendant 30 minutes, ensuite j'ai baissé mon feu à 325° F pour un autre 30 minutes.

http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/
Commentaires des usagers:

Excellente recette, nous nous sommes régalés.
marilouise
Source: choupy40
Recette # 45921, crée le 2010-08-29 12:05:37 , Vu 627 fois
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