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Jambon polynésien de Mamoue

A+ a-
3 c. à table d'huile d'arachide
1 tasse d'oignon coupé en 8 pointes
1 tasse de céleri coupé de biais, morceaux de ½".
1 tasse de piment vert coupé en languettes étroites
l lb de jambon cuit désossé, en cubes ou languettes minces
1 pot de 12 onces de sauce orange blossom VH
1 boîte de 14 onces d'ananas en morceaux, égouttés
¼ à ½ à thé de gingembre moulu

Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok. Ajouter oignon, céleri, piment vert et frire à feu vif en remuant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendre et
croustillant. Ajouter le jambon et frire en remuant1 ou 2 minutes. ajouter le reste des ingrédients et réchauffer à feu doux. Servir sur riz vapeur.

Livret V-H

Source: Mamoue
Recette 16058, publiée le 2005-10-15 à 00:00, 125 vues

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