Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambonneau au cidre de Best

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

A+ a-

1 jambonneau dégraissé de 1 kg
400 ml de bouillon de viande
400 ml de cidre
1 c à table de paprika
2 c à table de moutarde
12 baies de genièvre
sel, poivre blanc

Préchauffez le four à 300*F. Mélangez la moutarde et le paprika, salez et poivrez.
Pratiquez des entailles dans la couenne du jambonneau, en quadrillant, de façon à obtenir une douzaine d'intersections.
Tartinez-la de moutarde en pénétrant bien les entailles et incorporez 1 baie de genièvre à chaque intersection. Enfournez 1 h sur la grille, juste au-dessus de la lèchefrite, et retournez régulièrement.
Poursuivez 1 h la cuisson du jambonneau en l'arrosant toutes les 10 minutes du cidre et du
bouillon mélangés.
Donne : 6 portions.
Par : Best


Source: Best
Recette 1319, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 16 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes