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Janija od tikvica de Rosydesrochers

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Janija od tikvica
4 personnes

Ingrédients

1 kg de courgettes
½ kg de tomates
2 oignon
1 c. soupe de persil haché
4 c. soupe d'huile
200 ml de bouillon de légumes
Sel, poivre



Technique

Laver les courgettes, les peler, retirer les pépins et les couper en cubes.
Chauffer l'huile, ajouter des courgettes, les oignons coupés en tranches et la moitié bouillon de légumes.
Bien mélanger, couvrir et cuire pendant environ 30 minutes.
Laver les tomates, éplucher, trancher et les ajouter.
Réduire le feu, ajouter le reste du bouillon et cuire doucement pour un autre 20 minutes.
Ajouter le persil, le sel et le poivre et un autre 10 minutes .


Source: rosydesrochers
Recette 51346, publiée le 2012-02-22 à 09:03, 153 vues

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