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Jarrets de porc aux carottes de Cuisinière1

Cuisinière1
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Jarrets de porc aux carottes
source:Cuisinière




2 livres de jarrets de porc découennés et dégraissés
4 tasses d'eau froide
2 oignons hachés ou 2 cuil. à table de poudre d'oignon
2 carottes en rondelles
2 branches de céleri tranchées
1 feuille de laurier
1/4 de cuil. à thé de poudre d'ail
2 cuil. à table de poudre pour rôti de porc Garno
1/4 de tasse de farine
2 à 3 cuil.à table d'huile végétale
Sel et poivre.

Préparer les légumes les placer dans la mijoteuse ou dans une casserole allant au four. Enfariner les jarrets de porc, les faire revenir dans l'huile chaude les ajouter aux légumes, diluer la poudre Garno dans l'eau froide, ajouter à la première préparation. ajouter du sel(attention la poudre Garno est déjà salé) et du poivre.
Mijoter à high 2 heures et baisser à low pour 8 heures. Pour cuisson au four débuter à 350F* durant 2 heures puis 3 heures à 325F* ou jusqu'à ce que la viande se détache des os.

Ps: nous avons vraiment aimé cette recette. je la ferai en double à l'avenir



Source: Cuisinière1
Cuisinière1
Recette # 53353, crée le 2012-11-19 19:21:15 , Vu 1232 fois
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