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Jarrets de porc avec choucroute et pommes de terre au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

3 à 4 lb de jarrets de porc
1 boîte no 2 de choucroute
1 tasse d'eau
1 petit oignon haché
2 c. à thé de sel
4 pommes de terre moyennes coupées en long par la moitié
¼ c. à thé de poivre

Préparation.
Placer les jarrets, le sel, le poivre et l'eau dans le cuiseur.
Verouiller le couvercle.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 45 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Ajouter choucroute, l'oignon et les pommes de terre.
Refermer le couvercle, replacer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 5 minutes à 15 lb.
Refroidir rapidement le cuiseur.
5 à 6 portions.

Mireille

Recette 12025, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 1012 vues

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