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Jujubes (pâte à fruits) de Fuchsia

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2 tasse de jus de fruit (orange, raisin, etc.) (peut être remplacé par 1 orange, avec pelure, passée au robot, ajouter du jus pour faire 2 tasses)
le jus d'un citron
3 tasses de sucre
1 c. à thé de beurre
2 enveloppes de pectine liquide Certo (85 ml par enveloppe)

Chemiser (mettre du papier ciré) dans un moule de 10 X10 environ.
Faire bouillir, à gros bouillons, le sucre et les jus pendant 8 minutes pas plus de 10.

À 4 minutes, ajouter le beurre.
Après les 8 minutes, retirer du feu.
Verser les deux enveloppes de pectine et brasser.
Verser dans le moule.
Laisser refroidir.
Couper en morceaux.
Enrober de sucre.

fuchsia

Source: Fuchsia
Recette 4784, publiée le 2005-02-11 à 00:00, 502 vues

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