Kebabs topkapi inspiration turque pour le bbq de Provigo
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
680 g (1-½ lb) agneau ou boeuf haché
15 ml (1 c. à soupe) cassonade
5 ml (1 c. à thé) romarin
2 gousses d'ail, hachées
45 ml (3 c. à soupe) ketchup
1 oeuf
125 ml (½ tasse) arachides hachées ou 1 boîte de châtaignes d'eau (facultatif)
2 ml (½ c. à thé) cannelle (facultatif)
Poivre du moulin, au goût
1. Préchauffer le barbecue à température moyenne.
2. Bien mélanger tous les ingrédients.
3. Façonner en 4 rouleaux (kebabs) et embrocher sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau.
4. Cuire les kebabs sur le barbecue en retournant fréquemment.
4 portions, 10 minutes.
Bière d'accompagnement - la Maudite
15 ml (1 c. à soupe) cassonade
5 ml (1 c. à thé) romarin
2 gousses d'ail, hachées
45 ml (3 c. à soupe) ketchup
1 oeuf
125 ml (½ tasse) arachides hachées ou 1 boîte de châtaignes d'eau (facultatif)
2 ml (½ c. à thé) cannelle (facultatif)
Poivre du moulin, au goût
1. Préchauffer le barbecue à température moyenne.
2. Bien mélanger tous les ingrédients.
3. Façonner en 4 rouleaux (kebabs) et embrocher sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau.
4. Cuire les kebabs sur le barbecue en retournant fréquemment.
4 portions, 10 minutes.
Bière d'accompagnement - la Maudite
Source: Provigo
Recette
20831, publiée le
2006-06-14 à 00:00, 148 vues