Kefta kebab de Tomatecerise
Donne 6 brochettes
Ingrédients:
1 livre de boeuf haché maigre
2 c. à table de persil frais haché finement
1/2 c. à thé d'origan séché
1 petit oignon haché très finement
2 gousses d'ail hachées très finement
3/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (tout épice)
1/8 c. à thé de poivre de cayenne moulu
1/4 c. à thé de poivre noir frais moulu
1/3 tasse de chapelure de mie de pain fraîche (équivaut à environ 1 tranche de pain à sandwich sans la croûte hachée finement au couteau)
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.
Former un boudin avec la viande et la séparer en 6 parts. Enfiler chaque portion sur 2 brochettes (ça se retourne mieux comme ça sur bbq).
Cuire au barbecue sur feu moyen 10 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson ou encore cuire à la poêle sur feu moyen-vif.
Ingrédients:
1 livre de boeuf haché maigre
2 c. à table de persil frais haché finement
1/2 c. à thé d'origan séché
1 petit oignon haché très finement
2 gousses d'ail hachées très finement
3/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (tout épice)
1/8 c. à thé de poivre de cayenne moulu
1/4 c. à thé de poivre noir frais moulu
1/3 tasse de chapelure de mie de pain fraîche (équivaut à environ 1 tranche de pain à sandwich sans la croûte hachée finement au couteau)
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.
Former un boudin avec la viande et la séparer en 6 parts. Enfiler chaque portion sur 2 brochettes (ça se retourne mieux comme ça sur bbq).
Cuire au barbecue sur feu moyen 10 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson ou encore cuire à la poêle sur feu moyen-vif.
Source: tomatecerise
Recette
33966, publiée le
2008-06-17 à 00:00, 119 vues