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Ketchup aux fruits vite fait de Marylis

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INGRÉDIENTS:

1 boîte de tomates en dés de 28 ozs.;
3 pommes pelées et en dés;
2 poires pelées et en dés;
2 pêches mûres pelées et en dés;
1 gros oignon en dés;
1 branche de céleri en dés;
1 t. de vinaigre pour marinades;
1 cuil. à thé de moutarde sèche (en poudre);
2 cuil. à soupe d'épices à marinade (dans un coton à fromage);
1 t. de sucre.

SAVOIR-FAIRE:

Déposer dans un chaudron les 6 premiers ingrédients;
Ajouter le vinaigre, la moutarde sèche et les épices à marinade enveloppées dans un coton à fromage;
Bien mélanger.
Amener à ébullition et mijoter sur feu doux-moyen pendant 35 minutes en mélangeant de temps en temps;

Laisser sur le feu et ajouter la tasse de sucre;
Bien mélanger;
Laisser cuire 15 minutes après la reprise de l'ébullition en brassant une ou deux fois.

Retirer du feu et déposer dans des pots stérilisés.

Donne 2 gros pots Masson ou 6 petits pots Masson, ou 3 à 4 moyens pots Masson.
Source: Marylis
Recette # 52966, crée le 2012-10-12 12:06:57 , Vu 1999 fois
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