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Ketchup avec citrouille de Rayon3x

Par Rayon3x Aucune photo
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Voici comment finit généralement ma citrouille d'Halloween(je la dessine seulement, pour pouvoir utiliser la chair)

Je fais rôtir les graines pour grignoter et quand je ne fais pas de confitures je fais le Ketchup que voici:

10 T de citrouille en dés
3 c. à soupe de gros sel
2 poivrons rouges en dés
5 T d'oignons hachés
1 c. à soupe de graines de céleri
1 " " " curcuma
2½ T de sucre
2 T vinaigre à marinade
½ T d'eau

-Mélanger la citrouille et le gros sel;laisser dégorger pendant 8 heures.
-Rincer et égoutter.
Faire mijoter tous les ingrédients de 30 à 40 min.
Empoter et stériliser 10 min.

Vous m'en donnerez des nouvelles, moi j'adore avec presque tout!

Source: Rayon3x
Recette # 21981, crée le 2006-08-04 00:00:00 , Vu 1172 fois
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