Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ketchup de Faranouche

A+ a-
5 grosses tomates mures
2 gousses d'ail hachées
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de vinaigre blanc
sel et poivre au gout

enlever le pédoncule des tomates et les cuire dans l'eau bouillante environ 30 secondes afin de les éplucher.
couper les tomates épluchées en cubes.
dans une casserole à feu moyen, suer l'ail environ 30 secondes.
ajouter les tomates, la cassonade et le vinaigre et amener à ébullition
réduire à feu doux et laisser mijoter 45 minutes.
assaisonner et conserver dans un port Masson au frigo ( se conserve de 6 mois à un an)

si vous préférez votre ketchup plus lisse, passez-le au mélangeur à main jusqu'à la consistance désirée.

source: bob le chef, l'anarchie culinaire - la revanche

Source: faranouche
Recette 47858, publiée le 2011-03-11 à 09:24, 330 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes