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Ketchup éclair (vite fait) de Tomate-verte

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(Source: Les Fermières de St-Martin, Beauce)

1 boîte de 28 onces de tomates
2 branches de céleri coupé fin
2/3 tasse de cassonade
1 c. à thé de gros sel
2 oignons hachés fins
1 pomme tranchée
2/3 tasse de vinaigre
1 c. à thé de moutarde
1 c. à thé d'épices moulues

Mijoter 2 heures. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.
_________________
Tomate-verte
Mes dossiers chez Best (Ajout de recettes à chaque semaine)
http://www.q-uisine.net/dossiers/angele/index.html
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http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=351
Commentaires des usagers:

Quand met-on les tomates vertes?
Merci de me répondre - intéressant comme recette mais est-ce que ce sont les pommes qui remplacent les tomates.

Merci.
Marylis
marylis

Allo Marylis, "tomate-verte" est le sobriquet de la personne qui avait originalement donné la recette. C'est pas un ingrédient de la recette. :-)
France64

Recette intéressante...quelle genre de moutarde est-ce qu'on utilise de la moutarde ordinaire ou de la moutarde sèche...les épices moulues est-ce des épices à marinade...
J'attend votre réponse pour essayer la recette
pigauvic

Pigauvic,

Malheuseusement, c'est une recette que j'ai prise dans un livre. Je ne l'ai jamais essayée. D'autres personnes qui font du Ketchup sont peut-être plus en mesure pour te répondre.

Bonne chance, je suis désolée.
Tomate-verte

Pigauvic,

Je ne sais pas si tu peux aller sur le forum de Mireille. J'ai posé la question et j'ai eu plusieurs réponses. Mais j'attends d'autres réponses, car les réponses sont différentes.

Je vais te revenir pour te donner les réponses reçues un peu plus tard, car j'en attends d'autres.

Merci (Tomate-verte)
Tomate-verte

Voici quelques commentaires reçus sur le forum:

Pour la moutarde, mettre des graines de moutarde dans un petit sac de coton et quand c'est cuit, enlever le sac, et pour les épices moulues, mettre des épices à marinade pour le Ketchup.

Pour les épices moulues, d'autres disent quelques herbes...

Tomate-verte


Tomate-verte
Source: Tomate-verte
Recette # 22004, crée le 2006-08-04 00:00:00 , Vu 96 fois
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