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Ketchup éclair (vite fait) de Tomate-Verte

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(Source: Les Fermières de St-Martin, Beauce)

1 boîte de 28 onces de tomates
2 branches de céleri coupé fin
⅔ tasse de cassonade
1 c. à thé de gros sel
2 oignons hachés fins
1 pomme tranchée
⅔ tasse de vinaigre
1 c. à thé de moutarde
1 c. à thé d'épices moulues

Mijoter 2 heures. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.
_________________
Tomate-verte
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https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=351

Source: Tomate-verte
Recette 22004, publiée le 2006-08-04 à 00:00, 122 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Marylis
2006-08-04 00:00
Quand met-on les tomates vertes?
Merci de me répondre - intéressant comme recette mais est-ce que ce sont les pommes qui remplacent les tomates.

Merci.
Marylis

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Photo de profil de France64
2006-08-04 00:00
Allo Marylis, "tomate-verte" est le sobriquet de la personne qui avait originalement donné la recette. C'est pas un ingrédient de la recette. :-)

Répondre au commentaire


pigauvic
2006-08-04 00:00
Recette intéressante...quelle genre de moutarde est-ce qu'on utilise de la moutarde ordinaire ou de la moutarde sèche...les épices moulues est-ce des épices à marinade...
J'attend votre réponse pour essayer la recette

Répondre au commentaire


Photo de profil de Tomate-verte
2006-08-04 00:00
Pigauvic,

Malheuseusement, c'est une recette que j'ai prise dans un livre. Je ne l'ai jamais essayée. D'autres personnes qui font du Ketchup sont peut-être plus en mesure pour te répondre.

Bonne chance, je suis désolée.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Tomate-verte
2006-08-04 00:00
Pigauvic,

Je ne sais pas si tu peux aller sur le forum de Mireille. J'ai posé la question et j'ai eu plusieurs réponses. Mais j'attends d'autres réponses, car les réponses sont différentes.

Je vais te revenir pour te donner les réponses reçues un peu plus tard, car j'en attends d'autres.

Merci (Tomate-verte)

Répondre au commentaire


Photo de profil de Tomate-verte
2006-08-04 00:00
Voici quelques commentaires reçus sur le forum:

Pour la moutarde, mettre des graines de moutarde dans un petit sac de coton et quand c'est cuit, enlever le sac, et pour les épices moulues, mettre des épices à marinade pour le Ketchup.

Pour les épices moulues, d'autres disent quelques herbes...

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