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Ketchup vert au piment rouge, à l'ancienne de Cath79

Dossiers: Tomates ► Tomates vertes 

A+ a-
24 tomates vertes
8 pommes
1 piment rouge
1 piment vert
3 oignons
3 branches de céleri
3 c. à thé ( 15 ml ) de gros sel
3 tasses ( ¾ L ) de vinaigre
4 tasses ( 1 Kg ) de sucre

Couper les tomates, les piments, les oignons et les branches de céleri.
Ajouter le gros sel et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, égoutter les légumes.
Faire bouillir le vinaigre et le sucre.
Ensuite ajouter les légumes et les pommes ainsi que les épices à marinades.
Faire bouillir pendant 3 heures à feu doux.
Empoter chaud dans des pots stérilisés, et bien sceller.

Recette du livre de ma Grand-maman



Source: Cath79
Recette 15807, publiée le 2005-09-13 à 00:00, 2299 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Sirius
2005-09-13 00:00
Je suis très fière du résultat de ce Ketchup.
Il est délicieux, dans mes Favoris.
Une recette m'a donné environ 10 pots de 500 ml.
Merci.
au plaisir.

Répondre au commentaire


tonette
2005-09-13 00:00
Cette recette est absolument délicieuse!
Je n'avais pas fait de ketchup vert depuis
longtemps mais ta recette me tentait bcp.
À refaire sans faute à chaque année...

Répondre au commentaire


Photo de profil de Helbou
2005-09-13 00:00
merci, c'est la première fois que je fais du ketchup ça sent bon et c'est très bon j'ai bien réussit parce que bien expliqué merci beaucoup Cath79.

Répondre au commentaire


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