Ketchup vert au piment rouge, à l'ancienne de Cath79
Dossiers: Tomates ► Tomates vertes
24 tomates vertes
8 pommes
1 piment rouge
1 piment vert
3 oignons
3 branches de céleri
3 c. à thé ( 15 ml ) de gros sel
3 tasses ( ¾ L ) de vinaigre
4 tasses ( 1 Kg ) de sucre
Couper les tomates, les piments, les oignons et les branches de céleri.
Ajouter le gros sel et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, égoutter les légumes.
Faire bouillir le vinaigre et le sucre.
Ensuite ajouter les légumes et les pommes ainsi que les épices à marinades.
Faire bouillir pendant 3 heures à feu doux.
Empoter chaud dans des pots stérilisés, et bien sceller.
Recette du livre de ma Grand-maman
8 pommes
1 piment rouge
1 piment vert
3 oignons
3 branches de céleri
3 c. à thé ( 15 ml ) de gros sel
3 tasses ( ¾ L ) de vinaigre
4 tasses ( 1 Kg ) de sucre
Couper les tomates, les piments, les oignons et les branches de céleri.
Ajouter le gros sel et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, égoutter les légumes.
Faire bouillir le vinaigre et le sucre.
Ensuite ajouter les légumes et les pommes ainsi que les épices à marinades.
Faire bouillir pendant 3 heures à feu doux.
Empoter chaud dans des pots stérilisés, et bien sceller.
Recette du livre de ma Grand-maman
Source: Cath79
Recette
15807, publiée le
2005-09-13 à 00:00, 2299 vues