Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Khao tom (soupe au riz thaïlandaise) de Maklod

A+ a-

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: trois portions

En Thaïlande, la soupe fait partie du déjeuner habituel. Elle est vendue dans la rue et préparée à l'aide des restes du souper de la veille.
bouillon de poulet 500 ml 2 tasses
eau 250 ml 1 tasse
racine de gingembre fraichement râpée 10 ml 2 c. à thé
1 échalote, émincée
Morceau de 5 cm (2 po) citronnelle, entière*
carotte, tranchée mince 125 ml ½ tasse
riz cuit 250 ml 1 tasse
porc ou poulet en dés, cuit 125 ml ½ tasse
sauce de poisson 5 ml 1 c. à thé
coriandre fraîche, coupée finement 5 ml 1 c. à thé
1 oignon vert, tranché
*utilisez le jus d'un demi citron si vous ne trouvez pas de citronnelle
Dans un faitout moyen, porter le bouillon et l'eau à ébullition. Réduire le feu à moyen. Ajouter le gingembre, l'échalote, la citronnelle et la carotte. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le riz, le porc ou le poulet et la sauce au poisson. Laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et jeter la citronnelle.
Ajouter la coriandre et l'oignon vert et servir immédiatement.
© Reproduit avec la permission de La Fondation des maladies du coeur du Canada 2008.
**Vous êtes-vous déjà demandé si votre recette favorite pouvait être plus saine? Visitez Visez santé pour tous les détails. **
La Fondation des maladies du coeur offre La s@nté en ligne, un cyberbulletin mensuel gratuit qui comprend des recettes saines pour le coeur. Abonnez-vous.

Source: maklod
Recette 52929, publiée le 2012-10-08 à 12:04, 413 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes