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Khobz edar pain maison de Maz

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Ingrédients (4 personnes):

500 g de semoule fine 2 oeufs 1 c à c de sel 1 pot de yaourt bulgare 50 g de beurre fondu environ 180 ml d'eau tiède 2 c à s de levure de boulanger des graines de nigelles (je n'en avait plus ) moi je le dore au jaunes d'oeufs
des graines de sésames
des graines de pavots mais c'est facultatif.

Préparation:

Dans un grand plat mélanger tous les ingrédients ensemble ajouter l'eau petit a petit jusqu'à obtenir une boule puis bien pétrir pendant 15 mn a peu prèt .

Couvrir et laisser lever pendant 1h30 à 2h00 ,dégaze et former des boules (2 gros ou 4 petits) puis et les aplatir et les disposer directement sur la plaque du four huilée ou sur du papier de cuisson.

Si vous le souhaitez vous pouvez l'enduire comme moi de jaunes d'oeufs.
Laisser de nouveau lever( pour moi 30 mn) et enfourner à 180° pendant 15/20m Clin d'oeil
Source: Recette de PAIN MAISON "KHOBZ DAR"

Source: maz
Recette 45188, publiée le 2010-06-20 à 09:23, 134 vues

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