King bao ding (poulet princesse) de Ninjo
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
2/3 poulet désossé poitrine
2 c table soya
2 c table sherry
3 c table+1 c thé eau
1 c table fécule
2 c table huile arachide
1 1/2 piments flocons
1 c thé sucre
1 c thé huile sésame
1 c thé vinaigre de riz
Aplatir poulet, couper en bouchée, mélanger avec:
1 c table soya
1 c table sherry
3 c table eau
2 c table fécule.
Mariner 20 minutes.
Chauffer wok, huile et ajouter piment flocons ,stri fry 30 secondes, ajouter poulet et rendre opaque.
Mélanger reste soya, sherry, eau, fécule, sucre, huile sésame et vinaigre de riz et mettre dans wok
pour faire sauce.
KING BAO GI DING (POULET PRINCESSE VERSION 2)
Après poulet, faire dans wok, 1 minute:
2/3 tasse cachou-noix
4 onces champignons et poivron en cubes.
Réserver et frire poulet.
Par : Ninjo
2 c table soya
2 c table sherry
3 c table+1 c thé eau
1 c table fécule
2 c table huile arachide
1 1/2 piments flocons
1 c thé sucre
1 c thé huile sésame
1 c thé vinaigre de riz
Aplatir poulet, couper en bouchée, mélanger avec:
1 c table soya
1 c table sherry
3 c table eau
2 c table fécule.
Mariner 20 minutes.
Chauffer wok, huile et ajouter piment flocons ,stri fry 30 secondes, ajouter poulet et rendre opaque.
Mélanger reste soya, sherry, eau, fécule, sucre, huile sésame et vinaigre de riz et mettre dans wok
pour faire sauce.
KING BAO GI DING (POULET PRINCESSE VERSION 2)
Après poulet, faire dans wok, 1 minute:
2/3 tasse cachou-noix
4 onces champignons et poivron en cubes.
Réserver et frire poulet.
Par : Ninjo
Source: Ninjo
Recette
7562, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 116 vues