Kotopita (roulé de pâte phylo) #1277 de Mate Bella
Source : Vidéo presse
1 tasse de céleri haché
½ tasse d'oignon ''
2 c à s de gras
3 tasses de poulet cuit en dés
1/2 c à thé de sel, pincée de poivre
½ c à thé de muscade
2 c à s de persil haché ou 2 c. thé séché
2 blancs d'oeufs battus un peu
10 feuilles pâte phylo
100 ml (1/3 t asse) beurre fondu
Bouquets de persil
1 ½ tasse de sauce béchamel
Sauter le céleri et oignons dans le gras jusqu'à transparent.
Retirer du feu et ajouter le poulet et assaisonnements, le persil et les oeufs. Mélanger.
Pour chaque roulé, utiliser 5 feuilles de pâte phylo en les badigeonnant de beurre.
Couvrir la feuille du dessus avec la moitié du mélange de poulet jusqu'à 5 cm des côtés les plus longs.
Les replier d'environ 5 cm, puis les rouler comme un roulé à la gelée en commençant par un des côtés non repliés.
Disposer les deux pâtés sur une tôle graissée, rebord en bas.
Badigeonner de beurre fondu aussitôt roulé.
Cuire à 350°F. Jusqu'à doré ou 40 min. Garnir de persil et servir avec la béchamel.
1 tasse de céleri haché
½ tasse d'oignon ''
2 c à s de gras
3 tasses de poulet cuit en dés
1/2 c à thé de sel, pincée de poivre
½ c à thé de muscade
2 c à s de persil haché ou 2 c. thé séché
2 blancs d'oeufs battus un peu
10 feuilles pâte phylo
100 ml (1/3 t asse) beurre fondu
Bouquets de persil
1 ½ tasse de sauce béchamel
Sauter le céleri et oignons dans le gras jusqu'à transparent.
Retirer du feu et ajouter le poulet et assaisonnements, le persil et les oeufs. Mélanger.
Pour chaque roulé, utiliser 5 feuilles de pâte phylo en les badigeonnant de beurre.
Couvrir la feuille du dessus avec la moitié du mélange de poulet jusqu'à 5 cm des côtés les plus longs.
Les replier d'environ 5 cm, puis les rouler comme un roulé à la gelée en commençant par un des côtés non repliés.
Disposer les deux pâtés sur une tôle graissée, rebord en bas.
Badigeonner de beurre fondu aussitôt roulé.
Cuire à 350°F. Jusqu'à doré ou 40 min. Garnir de persil et servir avec la béchamel.
Source: Mate bella
Recette
50314, publiée le
2011-09-01 à 13:32, 273 vues