Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

La courge spaghetti de Lumignon

A+ a-
Description :
Forme sphéroïdale
Pèse environ 2 kg;
Peau lisse, moyennement dure de couleur blanchâtre, verdâtre ou jaunâtre

Fiche culinaire :
Chair jaunâtre, très sucrée mais neutre de goût qui, après cuisson, se détache en filaments comme du spaghetti.

Cuisson :
Entière au four:
Piquer à plusieurs endroits et enfourner dans un four préchauffé à 180*C. environ 1 heure; coupée en deux au four: enlever les graines; enfourner dans un four préchauffé à 180*C. pendant 20 min.; retourner et continuer la cuisson encore 20 min.;

Bouillie:

45 min. environ (entière) ou 20 min. environ (coupée grossièrement) ne jamais trop cuire car son goût s'affadit; laisser égoutter car elle contient beaucoup d'eau; essorer; détacher la chair à la fourchette; utiliser comme n'importe quelle recette qui nécessite des pâtes; on peut aussi la râper crue et la servir comme le céleri-rave en sauce remoulade.

Par : Lumignon

Source: Lumignon
Recette 5984, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 106 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes