La pissaladière de Sel & Poivre
5 ou 6 oignons émincés
5 cuil. à soupe (75 mL) d’huile d’olive
1 tomate bien mûre
2 gousses d'ail
sel et poivre
filets d’anchois
olives noires
Faire fondre les oignons émincés à feu doux environ trente minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter la tomate pelée et coupée, l’ail écrasé, le sel et le poivre et laisser fondre une dizaine de minutes. Étaler les oignons sur une pâte brisée, décorer d’anchois disposés en croisillons et mettre au four à 375°F (190°C) 25 à 30 minutes. Au sortir du four, garnir d’olives noires.
5 cuil. à soupe (75 mL) d’huile d’olive
1 tomate bien mûre
2 gousses d'ail
sel et poivre
filets d’anchois
olives noires
Faire fondre les oignons émincés à feu doux environ trente minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter la tomate pelée et coupée, l’ail écrasé, le sel et le poivre et laisser fondre une dizaine de minutes. Étaler les oignons sur une pâte brisée, décorer d’anchois disposés en croisillons et mettre au four à 375°F (190°C) 25 à 30 minutes. Au sortir du four, garnir d’olives noires.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 2, juillet-août 1981
Recette
75648, publiée le
2024-01-28 à 12:19, 51 vues