Langoustines, comment les cuire et les apprêter de Gabalex
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Langoustines
J'ai acheté des langoustines surgelées et j'aimerais avoir une bonne méthode pour les faire cuire ainsi que des façons de les apprêter.
Merci,
Gabalex
Hello GABALEX
Voici comment je prépare mes langoustines et mes queues de langoustes.
Scampis - vin blanc - beurre à l'ail - chapelure - persil au goût
Ouvrir les scampis en deux et les arroser de vin blanc et de beurre fondu à l'ail. Couvrir de chapelure et mettre le persil au goût. Mettre sur le ''grill'' 10 minutes en recouvrant d'une feuille de papier aluminium. Enlever le papier aluminium et ajouter du vin blanc. Vérifier la cuisson et remettre sous le ''gril de 2 @ 3 min.
Parfois je ne mets pas de chapelure ... je mets du fromage à la dernière cuisson et je remplace le persil par du cerfeuil.
Tout à fait délicieux. Simple et vite fait.
Cette recette peut être faite aussi au B.B.Q.
audrey_maude
Source: Gabalex
Recette
737, publiée le
2003-06-20 à 00:00, 2631 vues