Languettes de mangue au crabe et toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes de Mamina13
amuse bouches
Languettes de mangue au crabe:
1 mangue
1/2 poivron rouge
1 avocat
1 boite de crabe
Des tranches de pain brioché ou des toasts aux figues
Sauce wasabi
Sel et poivre
J'ai coupé la mangue en tranches fines à la mandoline et fait des ronds ( languettes) a l'emporte pièce pour mettre sur un toast que j'ai recoupé aussi à l'emporte pièce pour qu'il soit de la même grandeur
Coupez le 1/2 poivron rouge, le 1/2 avocat, les restes de la mangue en tous petits morceaux, salez et poivrez et ajoutez la sauce wasabi ( amora)
Montez à l'emporte pièce, 1 tranche de pain de mie, une tranche de mangue, la farce au crabe et une autre tranche de mangue dessus
Toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes:
80 g de chèvre frais
1 cas de crème liquide
2 betteraves cuites
6 disques de pain de mie recoupé à la dimension de ronds de betterave
Poivre
Miel liquide
Noisettes concassées
Mixez le chèvre frais avec la crème et placez dans une poche à douille au frais
Coupez la betterave a la mandoline épaisseur 1/2 cm et recoupez à l'emporte pièce
Découpez des disques de pain de mie, disposez une rondelle de betterave puis la préparation de chèvre à l'aide de la poche a douille, poivrez versez un filet de miel et parsemez de noisettes concassées
Languettes de mangue au crabe:
1 mangue
1/2 poivron rouge
1 avocat
1 boite de crabe
Des tranches de pain brioché ou des toasts aux figues
Sauce wasabi
Sel et poivre
J'ai coupé la mangue en tranches fines à la mandoline et fait des ronds ( languettes) a l'emporte pièce pour mettre sur un toast que j'ai recoupé aussi à l'emporte pièce pour qu'il soit de la même grandeur
Coupez le 1/2 poivron rouge, le 1/2 avocat, les restes de la mangue en tous petits morceaux, salez et poivrez et ajoutez la sauce wasabi ( amora)
Montez à l'emporte pièce, 1 tranche de pain de mie, une tranche de mangue, la farce au crabe et une autre tranche de mangue dessus
Toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes:
80 g de chèvre frais
1 cas de crème liquide
2 betteraves cuites
6 disques de pain de mie recoupé à la dimension de ronds de betterave
Poivre
Miel liquide
Noisettes concassées
Mixez le chèvre frais avec la crème et placez dans une poche à douille au frais
Coupez la betterave a la mandoline épaisseur 1/2 cm et recoupez à l'emporte pièce
Découpez des disques de pain de mie, disposez une rondelle de betterave puis la préparation de chèvre à l'aide de la poche a douille, poivrez versez un filet de miel et parsemez de noisettes concassées
Source: Mamina13
Recette
55694, publiée le
2014-01-29 à 16:36, 461 vues