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Languettes de steak de boeuf à la créole pour mijoteuse de Charles Bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1-½ lb (675 g) de steak de boeuf dans la ronde
Sel et poivre
1 oignon haché
1 tasse de céleri, tranché en biais
1 tasse de jus de tomate, assaisoné
2 c. à thé de sauce Worcestershire
⅛ c. à thé de poudre d'ail
1 piment vert moyen, haché
1-½ tasse de gombo frais (facultatif)
2-½ oz (70 g) de champignons, tranchés
Languettes de carottes (facultatif)

Couper le steak en languettes de ½ pouce (1,3 cm) de large et 2 pouces (5 cm) de long.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Combiner l'oignon, le céleri, le jus de tomate, la sauce Worcestershire et la poudre d'ail dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
Tourner le feu à HIGH.
Ajouter les piments verts, le gombo et les champignons.
Couvrir et cuire à HIGH pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gombo soit cuit.
Garnir de languettes de carottes si désiré.
Servir sur du riz.

5 à 6 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 18807, publiée le 2006-03-10 à 00:00, 1622 vues

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