Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lapin à la flamande de Marite

A+ a-
pour 6 personnes :

ingrédients :

1 lapin coupé en morceaux
50cl de bière
3 oignons
1 bouillon cube,
6 pommes golden
3 brins de thym
60g de beurre
2 cuil à café de fécule (maïzéna)
2 cuil à soupe de farine
1 citron
1 cuil à café de sucre
sel et poivre

faire dorer les morceaux de lapin farinés, salés et poivrés dans une poêle avec le beurre. les mettre dans une cocotte en fonte
Presser le jus de citron
emincer les oignons
verser la bière dans la cocotte, ajouter le sucre, les oignons émincés, le jus de citron et le thym
verser 1 verre de bouillon cube pour recouvrir les morceaux
porter à ébullition, baisser le feu, couvrer et laisser cuire doucement pendant 1 h
éplucher et couper les pommes en quartiers
ajouter les pommes dans la cocotte et continuer la cuisson encore 30mn
mettre les morceaux de lapin et les pommes dans un plat de service
délayer 2 cuil à café de maïzéna dans 1 cuil à soupe d'eau, verser dans la cocotte, laisser cuire en remuant sur feu vif pour épaissir la sauce
rectifier l'assaisonnement et verser sur le lapin, décorer d'une branche de thym, server avec des pommes de terre vapeur

Source: marite
Recette 26138, publiée le 2007-02-21 à 00:00, 81 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes