Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lasagne de Jessy650

A+ a-
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 40 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Sauce à base de viande
- 300 grs de viande hachée
- 5 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 1 brique de coulis de tomate
- de l'huile d'olive
- du sel et du poivre

Sauce Béchamel
- 50 grs de farine
- 50 grs de beurre 40%
- 50 cl de lait
- 70 grs de fromage râpé
- de la noix de muscade
- du sel et du poivre

Lasagnes
- 6 pâtes à lasagnes précuites
- 20 grs de fromage râpé

Préparation:

1) Préparation de la sauce à base de viande. Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive les oignons hachés ainsi que la carotte en petit dés. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez revenir le tout 2 minutes. Ajoutez pour finir les tomate pelées coupées en dés et le coulis de tomate. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen jusqu'à l'évaporation du jus des tomates.

2) Préparation de la Béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis une fois le beurre fondu ajoutez y d'un coup la farine, remuez énergiquement. Faites cuire la farine et le beurre jusqu'à obtention d'un roux puis ajoutez petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une béchamel consistante. Salez, poivrez et muscadez avant d'ajouter le fromage. Laissez fondre le fromage 5 minutes à feu doux puis mettez de côté.

3) Faites cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante vos pâtes à lasagnes puis égouttées les. Ajoutez un peu d'huile dans l'eau pour ne pas qu'elles collent entre elles.

Préchauffez le four à 200°C

4) Montez ensuite vos lasagnes en mettant au fond du plat une couche de béchamel puis une pâte à lasagne et ensuite une couche de sauce à la viande. Répétez l'opération jusqu'à mettre toutes vos pâtes à lasagnes et finissez par une couche de béchamel qu'on recouvrira du fromage râpé restant.

5) Enfournez à 200°C les lasagnes pendant 15 minutes puis en position grill pendant les 5 min restantes afin d'avoir des lasagnes bien dorées


Source: jessy650
Recette 43349, publiée le 2010-01-30 à 10:52, 648 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2010-01-30 10:52
* Vous parlez de fromage Préparation ? Est-ce une préparation personnelle de différent fromages ou une préparation achetée en sac du marché...ex: au 2,ou3, ou 4 fromages.Merci,de me répondre,Reynaldo.

Répondre au commentaire


2010-01-30 10:52
C'est comme vous voulez, vous pouvez mettre du gruyère ou du parmesan
Personnellement je préfère le parmesan mes il faut soit l'acheter chez un italien soit prendre le plus chère en grande surface (le prix au kg)si je n'ai pas le temps d'aller chez mon italien je prend la marque galbani pastissimo classico
et le mieux c est d'en mettre a chaque couche sur la bechamel ( c'est encore meilleur)

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure