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Lasagne à la courge d'hiver, aux raisins et pignons de Weight Watcher's

A+ a-

POINTS par portion | 6
Pour | 8 personnes
Préparation | 30 mn
Cuisson | 33 mn
Degré de difficulté | Modéré




Plats principaux
Ce plat hivernal est consistant et offre une alternative intéressante à la lasagne traditionnelle et sa sauce tomate.

Ingrédients

¼ tasse (50 mL) de farine tout usage
2 ½ tasse (625 mL) de lait condensé écrémé
2 gousses d'ail (moyennes), haché menu
1/3 tasse (75 mL) de fromage parmesan râpé
1/8 c. à thé (pincée) de sel, ou au goût
1/8 c. à thé (pincée) de poivre, ou au goût
10 oz (300 g) de pâtes à lasagne, cuites al dente (environ douze nouilles)
10 oz (285 mL) de courge d'hiver, cuite, décongelée si nécessaire
1 tasse (250 mL) de fromage mozzarella mi-écrémé, râpé
¾ tasse (175 mL) de raisins golden sans pépins
2 c. à soupe (30 mL) de pignons, hachés

Préparation

1. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Recouvrir une plaque à biscuits d'enduit à cuisson antiadhésif en aérosol.

2. Placer la farine dans une petite casserole et incorporer graduellement le lait et l'ail. Réchauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce frémisse et s'épaississe, environ 3 minutes. Retirer du feu et ajouter le parmesan, le sel et le poivre.

3. Étendre ¼ de tasse (75 mL) de sauce au fond d'un plat de 30 cm x 23 cm en pyrex ou en métal, et étendre 3 nouilles de lasagne; recouvrir avec le 1/3 de la courge et ½ tasse (125 mL) de sauce; étendre ½ tasse (125 mL) de fromage et ¼ de tasse (50 mL) de raisins. Couvrir avec 3 autres nouilles de lasagne, étendre 1/3 de la courge et ½ tasse (125 mL) de sauce; étendre ensuite ¼ de tasse (50 mL) de raisins; ajouter 3 autres nouilles et recouvrir du restant de la courge et des raisins. Recouvrir avec les dernières nouilles, en appuyant fermement sur le tout. Recouvrir avec le restant de la sauce, les pignons hachés et le restant du mozzarella.

4. Cuire jusqu'à ce que la lasagne frémisse sur les rebords et soit brune sur le dessus, soit environ 30 minutes. Couper 8 parts et servir.

http://gcms.weightwatchers.com/WWI_Wrapper.aspx?SiteId=18&Page=1021192

Source: Weight watcher's
Recette 11541, publiée le 2004-10-04 à 00:00, 112 vues

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