Lasagne à la mijoteuse de Le André
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
I N G R É D I E N T S
1 lb de chair de saucisses italiennes douce
Amoré ± 4 à 6 saucisse dans le contenant
( Enlever la fine pellicule sur la saucisse )
1 grosse carotte pelée et râpée finement
2 branches de céleri haché très finement
1 can de 10 oz de champignons tranché
2 gousses d`ail hachée finement
2 can de 680 ml chaque de sauce tomate
Hunt`s ( Riche et Épaisse ) moi je mets
1 à l`ail rôti et 1 Piments rouge et chilis
± 12 pâte à lasagne ( non- cuite )
1 tasse de fromage Parmesan
1 plat de ± 450 gr de fromage Ricotta mais
j`aime mieux utiliser 1 sac de ± 340 gr
de fromage cheddar fort râpé car cela fait
une lasagne qui se tiens mieux
1½ tasse de fromage Mozzarella râpé
1 c à soupe de poivre noir du moulin
P R É P A R A T I O N
Mettre les 2 can de sauce Hunt`s dans une
très grande tasse à mesurer, j`ai la 8 tasses
Réserver
Dans un grand bol bien mélanger la chair de
saucisse, la carotte râpée, le céleri, les champignons
l`ail et le poivre. Réserver
Répartir ( 1/2 tasse ) de sauce tomate au fond
de la Mijoteuse.
Couvrir d`un rang de pâte, si besoin les casser.
Mettre le 1/3 du mélange viande-légumes.
Couvrir avec1 tasse de sauce tomate.
Parsemer le 1/3 du fromage Parmesan.
Couvrir d`un rang de pâte.
Ajouter tout le fromage Ricotta ou ( moi
tout le fromage Cheddar )
Continuer avec un rang de pâte.
Ajouter 1/3 du mélange viandes-légumes.
Couvrir avec 1 tasse de sauce tomate.
Puis étendre le 1/3 de fromage Parmesan
Couvrir d`un rang de pâte.
Puis le restant de viandes-légumes
Et 1 tasse de sauce tomate
Puis le dernier 1/3 du fromage Parmesan
Terminer avec le reste de la sauce tomate
Et étendre tout le fromage Mozzarella.
Mettre le couvercle et cuire à High 1 ½ heu
et 2½ heures à Low.
Cela viens de Ricardo. Avec des modifications.
J`ai eu 8 plats de 624 ml=2½tasse=20oz
que j`ai congeler.
1 lb de chair de saucisses italiennes douce
Amoré ± 4 à 6 saucisse dans le contenant
( Enlever la fine pellicule sur la saucisse )
1 grosse carotte pelée et râpée finement
2 branches de céleri haché très finement
1 can de 10 oz de champignons tranché
2 gousses d`ail hachée finement
2 can de 680 ml chaque de sauce tomate
Hunt`s ( Riche et Épaisse ) moi je mets
1 à l`ail rôti et 1 Piments rouge et chilis
± 12 pâte à lasagne ( non- cuite )
1 tasse de fromage Parmesan
1 plat de ± 450 gr de fromage Ricotta mais
j`aime mieux utiliser 1 sac de ± 340 gr
de fromage cheddar fort râpé car cela fait
une lasagne qui se tiens mieux
1½ tasse de fromage Mozzarella râpé
1 c à soupe de poivre noir du moulin
P R É P A R A T I O N
Mettre les 2 can de sauce Hunt`s dans une
très grande tasse à mesurer, j`ai la 8 tasses
Réserver
Dans un grand bol bien mélanger la chair de
saucisse, la carotte râpée, le céleri, les champignons
l`ail et le poivre. Réserver
Répartir ( 1/2 tasse ) de sauce tomate au fond
de la Mijoteuse.
Couvrir d`un rang de pâte, si besoin les casser.
Mettre le 1/3 du mélange viande-légumes.
Couvrir avec1 tasse de sauce tomate.
Parsemer le 1/3 du fromage Parmesan.
Couvrir d`un rang de pâte.
Ajouter tout le fromage Ricotta ou ( moi
tout le fromage Cheddar )
Continuer avec un rang de pâte.
Ajouter 1/3 du mélange viandes-légumes.
Couvrir avec 1 tasse de sauce tomate.
Puis étendre le 1/3 de fromage Parmesan
Couvrir d`un rang de pâte.
Puis le restant de viandes-légumes
Et 1 tasse de sauce tomate
Puis le dernier 1/3 du fromage Parmesan
Terminer avec le reste de la sauce tomate
Et étendre tout le fromage Mozzarella.
Mettre le couvercle et cuire à High 1 ½ heu
et 2½ heures à Low.
Cela viens de Ricardo. Avec des modifications.
J`ai eu 8 plats de 624 ml=2½tasse=20oz
que j`ai congeler.
Source: Le andré
Recette
59213, publiée le
2016-01-13 à 12:38, 669 vues
